1、先将苹果洗干净之后，放置去柄。将选择的苹果进行清洗，用水冲洗，保证苹果的安全实用性，用物品将苹果外部水质擦干，去除柄头，将清洗好的苹果放好后，进行准备工作。2、将苹果放置在桌子上，然后用手比划比划
1、揉面时要用“巧劲”，既要用力，又要揉“活”。必须手腕着力，而且力度要适当。2、揉面时要按照一定的次序，顺着一个方向揉，不能随意改变，否则不易使面坯达到光洁的效果。3、揉发酵面时，不要用“死劲”反复
