鱼翅是什么鱼的哪个部位

鱼翅位于鲨鱼的鳍中，是鱼鳍中的细丝状软骨。鱼翅又称鲛鱼翅、鲛鲨翅、沙鱼翅、金丝菜等，是一种营养价值比较高的食物之一，但是从人与自然和想相处的层面来说，并不建议吃鱼翅，获得鱼翅一个非常残忍的过程，被取了