香果炖肉起什么作用 香果炖肉作用是什么

香果炖肉主要起到去腥增香、入味的作用。香果，又名川芎、芎藭、胡藭、马衔、芎藭，是一种中药植物，根茎常供药用，主要栽培于四川、云南、贵州、广西、湖北等地。在众多调料中，香果和草果都是用来入味的，是药、食