蛋糕类型可分为3类，分别为面糊类、乳沫类、戚风类。1、面糊类蛋糕：主要材料是油脂、砂糖和面粉，一般奶油蛋糕、布丁蛋糕属于此类。2、乳沫类蛋糕：主要材料是蛋、砂糖和面粉，一般天使蛋糕、海绵蛋糕属于此类。
10寸蛋糕大概够6-10个人吃。10寸蛋糕的直径约为25.4厘米，重量是3磅，因为10寸蛋糕形状不同，所以看起来的视角规格也会有所不同。10寸蛋糕的圆形直径为25公分，方形达到22公分，适用于生日聚会
可以从色、香、味、形等方面开始，比如色泽诱人、清新自然、香气浓郁、入口即化、甜而不腻、回味无穷、造型美丽可人等。再结合蛋糕特点展开细节，比如香浓细滑的巧克力和奶油，再加上酥脆的姜饼干，口感丰富层次鲜明
