自制凉糕怎样增加韧性

自制凉糕没有韧性的话，多半是水放太多或者是浆糊没有熟透的缘故，所以要想增加韧性，可调整好水和凉糕粉的比例，一般250克凉糕粉加水500克左右即可，接着倒进锅中煮5分钟左右，期间不断搅拌，这样凉糕就煮好