【准备材料】餐饮美食虾滑的做法：青虾1斤、鸡蛋清1个、料酒和盐少许。（没看错，不加任何淀粉、猪肉之类的东西）【制作步骤】：首先处理青虾，把买回来的新鲜虾去头去壳去虾线，再冲洗一下可能残留的脏东西之类的
麻薯的表皮较脆，而内心软糯，整体吃起来十分Q弹，味道甜而不腻。麻薯之所以冻不硬是因为麻薯里面有大量的糯米粉，口感弹牙筋道，十分有嚼劲。麻薯，世面写法多为“麻糬”，又称“麻糍”，是一种由糯米粉或其它淀粉
