19、生活窍门煮饺子时要添足水，待水开后加入2%的食盐，溶解后再下饺子，能增加面筋的韧性，饺子不会粘皮、粘底，饺子的色泽会变白，汤清饺香
主料毛豆(1斤)辅料厨具煮锅步骤1、毛豆洗净，清水浸泡半小时2、捞出控水，表面搓盐3、剪去根、尖，以便易入味，不开裂4、锅内添足量水，加花椒、大料（八角）、桂皮5、大火煮沸后，转小火继续煮15分钟,离
