在徽菜文化中有道名菜叫臭鳜鱼，人们常说，去吃徽菜不能不吃臭鳜鱼。可见臭鳜鱼是有多出名，但是第一次吃臭鳜鱼的人常常会被它的臭味吓到，不敢下筷。其实大家不用担心臭鳜鱼并不是这个鱼坏掉或者腐烂了，臭鳜鱼所散
主料腌鲜鳜鱼(适量)辅料猪肉末(适量)，姜末(适量)，笋末(适量)，蒜末(适量)，红辣椒碎(适量)，葱末(适量)厨具炒锅步骤1、腌好的鲜鳜鱼，从老家带来的。腌的方法：1.将鲜鳜鱼腹部剪开并均匀抹上配方
