近年来，白水镇立足资源优势，把做大做强畜牧业作为加快农村经济发展，促进群众增收的打破口，详细贯通落实畜牧业发展搀扶政策，采取政府引导、合作社引领、大户带动等措施，推动传统养殖向规模养殖、特色养殖转变。
一些畜牧专家认为，鹅产业是世界范围内一项有巨大开发潜力的朝阳工程。目前鹅肉的国内外市场需求处于供不应求的状况，我国鹅年需求量为8-9亿羽。鹅是草食类家禽，具有粮食消耗低、投入少、产量多、饲养方便、利润
