蕨菜和薇菜的区别（蕨菜与薇菜区别）

1、形态：蕨菜颜色偏紫色或者是褐色；微菜颜色偏黄色。2、属性：蕨菜是一种多年生的蕨类植物；微菜不是单单指的是蕨类植物紫萁的嫩芽。3、食用方法：蕨菜主要用于凉拌或者炒着吃；微菜要用开水焯一下去掉腥味之后