五味苦瓜的做法

主料苦瓜(2根)辅料葱末(两汤匙)，姜末(一汤匙)，蒜末(一汤匙)，红辣椒末(一汤匙)厨具炒锅步骤1、苦瓜去籽切薄片，加冷水放冰箱冰镇半小时，换水再冰半小时，再换一次水，去除苦瓜的多余苦味，使之爽脆。