夏天腌肉不可以晒太阳。腌肉在太阳下干化速度太快，来不及发生必要的生物化学反应。可以放在通风良好且干燥，但没有阳光的地方风干。推荐地方是放在屋檐、窗户等地方。屋子里通风条件不是太好，风干的时间会长一些，
屋里太干放一盆水管用。屋里太干通常是空调造成的，开空调时间过久后，在屋子里就会变得很干燥。为了防止干燥，就在屋子里放一盆水，如此做的目的是提供水分，增加空气的相对湿度，改善干燥的现象，而且也能降低空调
