三虾面哪三虾

三虾面的三虾是虾籽，虾仁，虾脑。三虾面是上海及苏州一带著名的面点小吃。它的特点为虾仁的鲜嫩，虾脑的鲜香，虾籽酱油鲜，还有它的色泽鲜艳，面条柔韧滑爽，汤浓味鲜，深受大家的喜爱。虾脑一般来说是虾的胰脏部分