丰年虾是丰年虫仙女虾，又称盐水丰年虫、盐虾或鳃足虫。能在卤水中生活的一类甲壳动物，广泛分布于陆地上的盐田或盐湖中，营养价值高、运动姿势优美、色彩柔和。丰年虾能生存于盐度千分之三百的水中，由于在高盐度下
虾下面那条线是虾筋。是虾的腹部动脉及与之相连的运动神经链，虾能弯曲身体，并具有弹跳能力，是靠腹部的这条黑线虾筋。通常是可以吃的，虾筋不会影响到虾肉的口感。另外，虾背部也有条线，称为虾线。虾线是指虾的肠
