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上海文化源远流长,值得一提的是当地的饮食文化。上海菜是上海饮食文化的重要部分,其历史悠久可追溯到南宋末年,是从本地菜开始的,是人们经过漫长的改善才有今天的上海菜。上海菜很注重选材,必须新鲜。口味清淡素