螃蟹是每年秋季都很受欢迎的一种食物，它的做法比较多，肉质鲜嫩，营养价值高，深受人们喜欢，很多人都会做螃蟹吃。螃蟹的内脏是不能吃的，所以一般是需要去除的，大多都是做熟之后再去内脏的。螃蟹内脏是煮之前还是
1、徒手捕捉法。池塘养殖河蟹由于水体面积小,河蟹存塘密度大,在每年的深秋季节,河蟹因为要生殖洄游会大量上岸活动寻找洄游通道,这时可直接捕捉。捕捉时应小心谨慎,用食指和大拇指紧扣河蟹背壳两侧,使其双螯无
1、轻触眼睛：用手轻触螃蟹的眼睛，如果反应不灵敏就是快死掉的。2、验肢与体连接程度：新鲜蟹类步足和驱体连接紧密，提起蟹体时，步足不松弛下垂。不新鲜蟹类在肢、体相接的可转动处，就会明显呈现松弛现象，以
1、新鲜蟹类步足和躯体连接紧密，提起蟹体时，步足不松弛下垂。不新鲜蟹类在肢、体相接的可转动处，就会明显呈现松弛现象，以手提起蟹体，可见肢体（步足）向下松垂现象。2、蟹类多以腐殖质为食饵，死后经一段时间
