干香菇要用水焯一下吗 香菇有什么功效

香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦甾醇，它经太阳紫外线照射后，会转化为维生素D，可促进体内钙的吸收，并对增强人体抵抗疾病的能力，起着重要作用。干香菇要用水焯一下吗最好不要,如果用水焯过之后会把香菇里的氨基酸