1、备好食材：血旺，芹菜，酸菜，大蒜等食材。血旺洗净，切片。2、酸菜切碎。如果酸菜味道比较咸，可以用清水洗一洗，挤干水分再切碎。3、芹菜洗净，切段。醋菜洗净，切片。炒锅烧热，倒入适量植物油再次烧热。放
血旺焯水用冷水。这样血旺的口感会变得非常的嫩，而且用冷水给血旺焯水的时间比较长，更加有利于血旺中的脏东西释放出来。在焯水的时候还可以在水中加入一些适量的食用盐，搅拌均匀后再把血旺放进锅中焯水，这样可以
