酸笋是螺蛳粉种一定会有的一种配菜,但是酸笋难闻也是真的,也因此让很多人看到螺蛳粉就会和臭练习在一起。其实酸笋吃起来还是很好吃的,我们也可以自己在家腌酸笋。笋里面含有草酸,所以我们吃的时候是需要先焯水的
酸笋在中国是一道比较传统的调味食品,在做菜的时候适量的加入一些酸笋可以使菜肴的味道浓郁。大家食用过的菜食如果还剩下一些的话,那么就可以在剩菜中加入一些酸笋,可以使剩菜没有馊味。酸笋在城乡受到广大消费者