根苦瓜植株苦瓜根系比较发达，侧根多，主要分布在30～50厘米的耕作层内，根群分布宽达130厘米以上，深30厘米以上,根系喜欢潮湿，又怕雨涝。茎茎为蔓生，五棱，浓绿色，被茸毛。主蔓各节腋芽活动力强，能发
南充菜和儿菜没有区别，南充菜是儿菜的别名。儿菜的学名为抱子芥，是十字花科、芸薹属二年生草本植物，总叶数30左右，腋芽在茎上重叠、呈宝塔状，且肉抱子芥质茎膨大。抱子芥原产中国四川盆地。逐步发展到贵州、云
儿菜形态像甘蓝的变种，中心是一个粗大的菜心，菜心周围围绕着数多颗绿色的小儿菜，腋芽在茎上重叠、呈宝塔状。肉质茎膨大，茎和茎上功能叶的腋芽变态肥大呈肉质，作为主要的食用部分。儿菜里含有丰富的植物蛋白和大
