生吃秋黄瓜可以吗，如何辨别秋黄瓜的品质

秋黄瓜可以生吃。一般优质的秋黄瓜是鲜嫩带白霜，以顶花带刺为较佳，瓜体直，均匀整齐，无折断损伤，皮薄肉厚，清香爽脆，无苦味，无病虫害；如果秋黄瓜外表有刺状凸起，而且瓜头上顶着新鲜黄花的为较佳，手摸若发软