硬底化
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冰激凌
乳脂
冰淇淋
硬底化
成分
软冰激凌、半乳脂冰激凌、植脂冰激凌、硬冰淇淋、全乳脂冰激凌等。1、软冰激凌:软冰激凌在生产全过程中沒有硬底化全过程,含水率在30%-60%,一般可以用冰激凌机现制现售。2、半乳脂冰激凌:一般应用奶粉为
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