油冻
关于“油冻”的文章:
油冻了是好油还是劣质油(食用油冻了是好油还是劣质油)
甘油三酯
冻住
油冻
物理变化
保质期
油冻了是正常产生的物理变化,与品质好坏无关。油之所以会冻住,是因为它的油脂是由多种脂肪酸和甘油组成的甘油三酯。在低温下,甘油三酯会产生晶体,从而冻结凝固。油即便冻住了,也只是形态发生了改变,它的营养价
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