鸡冠油可以吃，但是不能大量食用。因为鸡冠油内包含的脂肪过高，不容易被人体吸收，所以不适合人们大量食用，可以偶尔食用，用来提高食欲。鸡冠油是猪肺上附着的一层油，因为它的形状像鸡冠而被称作成鸡冠油。鸡冠油
1、油放锅内烧热，投入花椒、葱段、姜，炸香使腥味儿分解。2、油锅里放入面粉，面粉受热沉积，可吸附溶在油内的三甲胺，能去掉大部分腥味。3、油锅内烧热，淋入一些调匀的稠湿淀粉浆，湿淀粉受热爆裂沉入油内，淀
