四季豆是可以直接炒的，只要将它完全炒熟，也是无毒的。四季豆里面含有皂角素、植物凝集素等有毒物质，一般通过高温就能去除，所以不管是焯水还是直接爆炒都是可以的，我们将它放到油锅炒5分钟左右，并注意翻炒均匀
皂角素很多人都听说过，知道它是从植物皂角树的果实中提取出的植物成分，但对它的作用与功效这么了解的并不全面，不知道它有什么利用价值，今天我会对皂角树做详细介绍，能让大家了解皂角素的作用与功效有哪些。皂角
