餐饮美食水晶糕做法,青海特色美食“尕面片”是怎么做的？

这种面片不是用擀面杖擀出来的，而是用手揪出来的餐饮美食水晶糕做法。尕面片，又叫面片子。将揉好的软面先切成粗条，叫“面基基”。然后用潮毛巾盖上片刻（此时称“回面”）。“回”好后，拿入手中，用手指捏扁、揪