蒸东西用大火。因蒸东西始终要保持有大量的水蒸气的状态，才能让蒸出来的菜肴细嫩不柴，水分也不会太多。如使用小火蒸会使蒸菜变成焖菜，口感比较差。蒸是一种常见的烹饪方法，把经过调味后的食品原料放在器皿中，再
螃蟹一般蒸十五分钟左右即可蒸熟。螃蟹是一类生活在水域中的甲壳类动物，在全世界范围内的海洋与淡水中均有广泛分布，许多种类的螃蟹肉质鲜美，是餐桌上的一道不可多的的美味佳肴。蒸是螃蟹的一种常见吃法，蒸好后蘸
