银耳要煮10-20分钟才熟，通常会将银耳煮出黏稠感，会一直煮1个小时左右。银耳营养丰富，尽量当天食用，防止变质。银耳是银耳科银耳属真菌的子实体，又称作白木耳、雪耳、银耳子等，有“菌中之冠”的美称。银耳
根据情况而定。新鲜的银耳，放在常温环境中只能存放一天，放在冰箱中可存放三天左右。干银耳在不受潮湿、无污染的阴凉地方保存，通常可存放3年左右。银耳是银耳属真菌的子实体，又称作白木耳、雪耳、银耳子等，有“
