怎样挑选新鲜元贝 怎样挑选新鲜元贝子

1、挑选元贝并不是外壳越大越好的，有些情况下，就算外壳再大，柱肉的大小也会差不多。所以挑选元贝反而应该看它的厚度，越厚内里的柱肉反而越大、越肥美。 2、元贝除了黑色的部分，其它都可以食用。至于处理方法