冬天吃什么保健蔬菜补充维生素

好酷屋

发布于2023-04-17

好酷屋教程网小编为您收集和整理了冬天吃什么保健蔬菜补充维生素的相关教程：冬天天气寒冷，人顺应着自然界的变化，进入冬藏季节，此时人体免疫力下降，皮肤变差，不仅要吃些滋补食物外，维生素也是必不可少的。那么冬天吃什么保健蔬菜好呢？本期饮食文化来为大家介绍。菜花菜花含有丰富的维生

　　冬天天气寒冷，人顺应着自然界的变化，进入冬藏季节，此时人体免疫力下降，皮肤变差，不仅要吃些滋补食物外，维生素也是必不可少的。那么冬天吃什么保健蔬菜好呢？本期饮食文化来为大家介绍。

　　菜花　　菜花含有丰富的维生素类物质，每200克新鲜菜花，可为成年人提供一天饮食所需的维生素a75%以上。其维生素c的含量更为突出，每100克可达80毫克，比常见的大白菜、黄豆芽菜高3～4倍，比柑橘高两倍。

　　小白菜　　中医认为，小白菜养胃和中，味苦微寒，通畅利胃。小白菜富含维生素c和钙质，还含铁、磷、胡萝卜素和b族维生素等。还有洋白菜，即卷心菜，性味苦平，能益心肾，健脾胃，对胃及十二指肠溃疡有止痛、促进愈合的作用。

　　西洋菜　　西洋菜也称水田芥、豆瓣菜，在我国南方地区比较常见，比如广东、广西，一年四季都可以吃到，尤以从初冬到春末品质最佳。英国研究证实，豆瓣菜富含抗氧化物质，能够杀灭自由基，锻炼前吃，能增强健身效果。

　　甜菜　　甜菜根富含有益心脏健康的维生素C、维生素K、膳食纤维和多酚类物质，可降压降脂。不过，甜菜根糖分含量高，吃太多对控制血糖不利，应该适量。

　　芋头　　芋头富含淀粉，营养丰富。每100克鲜品中含有热量91卡，蛋白质2.4克，脂肪0.2克，碳水化合物20.5克，钙14毫克，磷43毫克，铁0.5毫克，维生素C10毫克，维生素B10.09毫克，维生素B20.04毫克。并含乳聚糖，质地软滑，轻易消化，有健胃作用，非常适宜脾胃虚弱、患肠道疾病、结核病和正处恢复期的病人食用，是婴幼儿和老年人的食用佳品。

　　牛皮菜　　牛皮菜是甜菜的另一个品种，甜菜讲究吃根，而牛皮菜讲究吃叶。不过，他们的营养特点十分类似，甜菜叶含有大量膳食纤维、维生素C及甜菜红等抗氧化物质，不仅能减少体内炎症，还可降低癌症和心脏病风险。

　　油麦菜　　油麦菜水分多、热量低，含有维生素C、维生素B2、胡萝卜素和钙、铁、磷、钾等营养成分。它也是膳食纤维的良好来源，可预防便秘。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的冬天吃什么保健蔬菜补充维生素相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/wenhua/643d106c15b5b0e26404385b.html