中国十大面条排行榜相关知识

好酷屋

发布于2023-04-21

好酷屋教程网小编为您收集和整理了中国十大面条排行榜相关知识的相关教程：虽然说面食是我国北方的主食，但面条却并不是北方的专属，全国各地都有各种各样的面条，十分美味，令人忍不住垂涎三尺。那么本期饮食文化就带大家了解一下，中国十大面条排行榜吧。1.兰州牛肉拉面兰州牛肉拉面，又

　　虽然说面食是我国北方的主食，但面条却并不是北方的专属，全国各地都有各种各样的面条，十分美味，令人忍不住垂涎三尺。那么本期饮食文化就带大家了解一下，中国十大面条排行榜吧。

　　1.兰州牛肉拉面　　兰州牛肉拉面，又称兰州清汤牛肉面，是甘肃兰州的小吃，如今已经走出了国际，在世界的影响力非常大。坊间传说，兰州拉面是起源于唐朝，但根据资料记载，兰州拉面始于清朝嘉庆年间，是一个叫陈维精的人发明的，后来又经过传承改进，才有了今天的兰州牛肉拉面。兰州拉面是世界上最长最细的拉面，有中华第一面的美称。

　　2.山西刀削面　　刀削面是山西人们的日常饭菜，因是全凭刀削做出来的，因此是扬名远外。在山西各个地方的刀削面味道也大都不一样，但最出名的当是大同刀削面。它与北京的炸酱面、山东的伊府面、武汉的热干面、四川的担担面并称为五大面食名品，刀削面起源于12世纪的山西太原，到了清康熙年间，山西刀削面的一个分支已发展成为非物质文化遗存。

　　3.北京炸酱面　　炸酱面是一道传统的中华美食，传说八国联军进北京，西太后逃跑西安后，最喜欢吃的一种面就是炸酱面，后令总管李莲英把做炸酱面的人带到北京，进宫做炸酱面，再后来由宫廷传向民间，炸酱面也就在北京地区扎根开花了。

　　4.河南烩面　　烩面是河南三大小吃之一，肉菜汤面兼而有之，那味道一流。关于河南烩面起源，有唐太宗落难说，豫籍京官厨子自创说，山西回族传统面食改进说等等文化典故。但有学者指出，从1956年省会郑州成立第一家烩面馆开始，烩面正式被作为一个单有的品牌出现，到现在有近60年光景。

　　5.武汉热干面　　武汉热干面作为武汉的特色小吃，面条纤细但是有劲道，再加上工序繁琐，酱汁浓香，让人食欲大增。热干面源于三十年代初期，在汉口长堤街卖汤面的蔡明伟首创，当时名叫“麻酱面”，直到1950年工商登记时才正式叫“热干面”。热干面在中国第一届面条文化节上面夺得了第一名，虽然有不少人争议，但无可否定的是它确实好吃。

　　6.四川担担面　　担担面是成都和自贡的地方美食，据说是因为，人们挑着担担卖面，所以才有了这个名字。担担面做成后面条又细又薄，香气逼人，担担面分布在了各地，虽然做法大同小异，但还是非常的火热。

　　7.陕西臊子面　　中国西北地区的特色小吃，以宝鸡的岐山臊子最为正宗。臊子面做法非常简单，臊子就是肉丁的意思，对于陕西人来说，臊子面配色极为重要，既好吃又好看。臊子面在陕西通常拿来作为好的寓意，比如婚庆、过大寿，都以臊子面来招待。

　　8.安徽牛肉板面　　这个面历史特别悠久，起源于安徽省和河南新野的汉族特色小吃，它以爽口耐嚼享誉周边。最早始于清朝光绪年间。板面原本只是个是地方小吃，知名度也不高，但随着改革开放，本地人外出打工带出省，这才逐渐风靡到全国各地。

　　9.锦江锅盖面　　有“江南的天下第一面”美誉，是江苏省镇江市地方特色传统美食。面的柔性好，老少皆宜。据说，乾隆下江南时，到镇江张嫂子面馆坐客，张嫂子忙中出错，误将汤罐上的小锅盖当成大锅盖，撂到面锅里，结果没想到煮出来的面还挺好吃，乾隆爷吃后赞不绝口，由此名声传开。

　　10.阳春面　　阳春面是苏式汤面的一种，又叫光面。说起阳春面还得和乾隆爷扯上关系，相传乾隆南巡，在淮安城一家面摊吃饭，看到摊小二端上一碗面条，根根利利爽爽，淡酱色面汤清澈见底，吃两碗后，乾隆才想起来问这面的名字。摊小二说还没名字。乾隆深思片刻说：“淮安是漕运要地，对国库贡献很大，现在正值阳春三月，就叫‘阳春面’吧。”由此得名。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的中国十大面条排行榜相关知识相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/wenhua/64421a31887d2a96cf0994e0.html