深受当地人喜爱的陕北小吃，碗砣

好酷屋

发布于2023-05-02

好酷屋教程网小编为您收集和整理了深受当地人喜爱的陕北小吃，碗砣的相关教程：文化是历史的缩影，作为四大文明古国的中国，文化是少不了的。延安是古老的革命根据地，这里蕴含了深远中华文化。陕北小吃碗砣是文化遗留下的产物，深受当地人民喜爱，一起来延安文化里了解下吧。西晋初年，匈奴人内

　　文化是历史的缩影，作为四大文明古国的中国，文化是少不了的。延安是古老的革命根据地，这里蕴含了深远中华文化。陕北小吃碗砣是文化遗留下的产物，深受当地人民喜爱，一起来延安文化里了解下吧。

　　西晋初年，匈奴人内迁，但遭到统治者的残酷剥削和压迫，西晋统治者不但要他们纳税而且强迫他们当兵，甚至掠夺为奴婢，不少人陷于破产的境地，沦为流民，迫使各族人民奋起抗争、眼看西晋统治阶级欲坠，匈奴贵族刘渊，利用各族人民对西晋的怨恨，打起了反晋旗号，顺应民心，从离石派大将石勒统领三军发兵进攻西晋都城洛阳，营地扎在柳林三郎堡。

　　由于石勒当过农民，曾被西晋官僚司马腾作为奴隶出卖，参加过农民起义，因此对下层人民十分了解同情。石勒来柳林后，治军严谨士兵秋毫无犯，深受当地群众的欢迎。由于当时战乱濒繁加之自然灾害严重，当地群众苦不堪言，石勒的军粮也眼看着成了大问题。石勒派出军士四出购买军粮，但购得数量甚小，也只不过是些荞麦。以前军士吃饭干稀配合。

　　因军粮紧缺，就把干饭改稀饭，把荞麦磨碎后，熬粥喝。一次几个军士外出，误了饭时，回来后，荞面粥已凝结成块，用手压压，干硬干硬的，几个士兵就把碗内的凉荞面块用手扒了下来，抓而食之，吃起来坚韧韧的。于是，有个士兵提议切块吃，他们就把荞面块切成条，随便洒了些成盐，大吃起来。

　　感觉不错，他们就把荞面切成长条，撒了一些调料，并调以枣醋、蒜泥，给石勒端去，石勒吃后，大加赞赏，并让厨房试做，次日厨房做好，让军上饱餐一顿。军士吃后精神大振。当地百姓闻讯后，去军营观看。军士就让百姓尝新。百姓尝后，甚感新奇，就模仿着去做，从此就传开了。

　　碗砣为陕北风味小吃。采用荞麦汁在小碗中蒸煮而成，使用时加入特制的醋汁，是当地人民却终十分喜爱的风味小吃。此为秋冬美食，可独食，亦可下酒。

　　你可能也喜欢：　　荞麦茶的功效与作用，你知道吗　　玫瑰花的功效与作用，你试过吗　　女性喝玫瑰茶有什么好处和坏处　　满族有多少人口，满族的分布情况

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的深受当地人喜爱的陕北小吃，碗砣相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/wenhua/645113e04ec69acba302a727.html