豆腐不能和什么一起吃，你知道吗

发布于2023-05-05

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　　豆腐这种嫩嫩的食物，不论是气味还是口味都是一级棒的。从小的时候便听着一句歇后语“小葱拌豆腐——一清二白。”小葱拌豆腐据说是对身体反而是十分不健康。本期健康饮食文化带你了解一下豆腐不能和什么一起吃。

　　豆腐+菠菜，菠菜中富含叶绿素、铁和大量草酸，而豆腐的主要成分是蛋白质、脂肪和钙质，一起食用，草酸与钙结合成草酸钙，不但会影响人体对钙质的吸收，还容易导致人体产生结石。

　　豆腐+葱，豆腐不能和葱同食与豆腐不能和菠菜一起吃的原理是一样的，豆腐中含钙丰富，而葱中含有一定量的草酸，二者同吃会结合成草酸钙，不容易被吸收。

　　豆腐+蜂蜜，豆腐味甘、咸，性寒，有小毒，能清热散血，下大肠浊气。蜂蜜甘凉滑利，二者同吃，容易导致泄泻。同时，蜂蜜中含多种酶类，豆腐中又含多种矿物质、植物蛋白及有机酸，二者混合食用易产生不利于人体的生化反应。

　　豆腐+竹笋，豆腐和竹笋在中医上都属于含寒凉食物，二者同时食用容易引起腹泻，而如果本身大便溏泄着，就更不宜将豆腐和竹笋同吃。

　　豆腐+茭白，豆腐和茭白分开吃都有益人体健康，但合起来吃就不太健康了，因为茭白中含有较多的草酸，而豆腐中还有较多的钙质，同吃会产生草酸钙沉淀，引起结石。

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