蒸腊鸡的做法,蒸腊鸡怎么做好吃,蒸腊鸡的家常做法
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食材用料:
腊鸡
干辣椒[图]干辣椒相克食物
香葱[图]香葱相克食物
菜谱做法:
蒸腊鸡的做法图解11.风干的腊鸡一只。
蒸腊鸡的做法图解22.剁下鸡头、鸡爪,从中间一刨为二入锅中火煮。
蒸腊鸡的做法图解33.由于腊鸡在制作时已经入味,故上屉蒸时不必再放调料,放少许干红辣椒即可。
蒸腊鸡的做法图解44.大火蒸15-20分钟。
蒸腊鸡的做法图解55.关火后撒上些香葱。
蒸腊鸡的做法图解66.鸡肉紧实特有嚼头,味道非常好。
客家水蒸鸡怎么做
鸡蒸之前用油和盐抹一2113下表面就算准备好了
至于蒸鸡的时间,我曾5261经向一家有名的客家餐馆请教过,4102他们一般蒸28分钟,但我的心1653得是如果蒸到40分钟,鸡肉偏软,口感较适合小孩
另一个心得是版,用铜权盘蒸鸡,传热均匀,鸡熟得快
盐鸡的做法,水蒸盐鸡怎么做好吃,水蒸盐鸡的家常做法
1.清远鸡洗净去头去屁股和鸡脚。沥干水分
2.加一勺盐,就是平时煮一只鸡的盐量,不用太多,将盐均匀抹上全鸡里外。
3.蒸锅装入水架好蒸架。准备放鸡蒸
4.将鸡放入蒸锅。
5.盖好蒸锅盖子。大火蒸30分钟
6.中途给鸡翻身一次继续蒸。
7.姜葱头洗净入料理机打成姜葱蓉。
8.将姜葱蓉装入碗。锅烧开清油。
9.将烧开的花生油加入姜葱碗泡出姜葱味。
10.鸡蒸好放凉斩件摆盘即可。
怎样蒸鸡腿,家常蒸鸡腿的做法大全,鸡腿怎么蒸
怎样蒸鸡腿
材料
整鸡腿1只,干香菇5朵(提前一晚泡发),葱姜蒜适量
做法
1、鸡腿去骨后切块(怕麻烦的同学可以直接买鸡胸肉切块,不过肯定不如鸡腿好吃),加入酱油、蚝油、盐、米酒、糖、白胡椒粉、花椒、生粉以及姜蒜拌匀,放入冰箱腌制半小时以上。如果有时间提前一晚腌更入味。
2、热锅热油,腌好的鸡腿肉倒入翻炒
3、泡发后的香菇用十字刀切成块,挤干水份;鸡腿炒至变色时倒入香菇翻炒1分钟
4、炒好的香菇鸡腿盛入碗中,放到蒸锅里水开后隔水蒸15-20分钟(表示没有蒸锅只能用电饭锅底下垫小碗很郁闷的飘过~~~);出锅前撒上葱花即可
不用水电饭锅整只鸡蒸做法
食材
主料
鸡
300g
辅料
油
适量
盐
适量
糖
适量
姜丝
适量
步骤
1.鸡肉砍块,姜切丝都放进盘子里,放入油、酱油、盐糖拌均。
2.倒入低盘子中,铺平。
3.放进电饭锅的蒸笼上,随煮饭一起蒸熟。
4.跳到保温键后,5分钟打开,便可开吃。
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