夏天吃什么蔬菜水果最养心?
好酷屋教程网小编为您收集和整理了夏天吃什么蔬菜水果最养心?的相关教程:不如试试“吃瓜”?暑热天气最好吃什么呢?夏季本来就是瓜果飘香的季节,以瓜果入菜,还可以给家常菜谱增添新意。我们一起来做“吃瓜群众”吧。凉瓜:小身材爆发大能量凉瓜炖肉排汤一端上桌,浓郁的甘苦味扑鼻而来。
不如试试“吃瓜”?
暑热天气最好吃什么呢?夏季本来就是瓜果飘香的季节,以瓜果入菜,还可以给家常菜谱增添新意。我们一起来做“吃瓜群众”吧。
凉瓜:小身材爆发大能量凉瓜炖肉排汤一端上桌,浓郁的甘苦味扑鼻而来。汤中的小凉瓜外皮上的小疙瘩比一般凉瓜更凸出。这是广州光复北路创发餐厅的一道夏日汤品。
据主厨忠哥介绍,这款来自高州的迷你小凉瓜是今年餐厅新引入的食材,馕比较少。它身材娇小,若与0.5千克重的雷公凉瓜放在一起,就是宝宝级别了。其苦中带甘的风味特别适合用来炖汤。一般处理凉瓜,会先将其剖开、挖馕后切片,或者还会用盐腌片刻,以去除苦味。忠哥则反其道而行之,没有剖开凉瓜,将其完整地放入汤中,也不须用竹签在上面戳几个洞,将其搭配黄豆、肉排一起炖3~4个小时。长时间的炖令肉排的丰腴油香和小凉瓜的甘苦充分融入汤中。
高州小凉瓜炖肉排汤
白瓜:时令瓜菜口感清新白瓜是夏天的时令菜。从中医角度来说,白瓜有清热、利尿和解渴的功效。当白瓜来到忠哥手中,则变身为姜芽白瓜炒肥叉的一员。白瓜切片后与肥瘦得当的叉烧一起炒,再撒上子姜姜牙提味,令白瓜带上叉烧浓郁的油香,同时保持清新的口感。若所加的是腌制的姜片,能令菜式更美味。
姜芽白瓜炒肥叉
蒲瓜:令鱼汤风味锦上添花在英德、佛冈一带的农家乐,运气好的食客可以品尝到一款蒲瓜滑鱼汤,汤汁浓郁,富有瓜果的清香,刷新了食客对于鱼汤的认识。
蒲瓜外形讨巧,有点像粗腰的葫芦,在清远通常被称为小葫芦。它味甘,能清心热、除烦渴,因热量极低、水分含量高,是一款在夏季深受欢迎的瓜果,与鲜鱼煲汤,鲜美可口。
大厨将蒲瓜去皮、切片,开锅热油,加盐翻炒使之入味,然后添加开水煮汤;取脂肪丰满的北江鱼,去骨切片,加到蒲瓜汤中稍微滚片刻,放入姜、葱、少量胡椒粉,既去除了鱼的腥味,又保持了鱼的鲜嫩爽滑。如果想再丰富一下味道,也可加入少量柠檬片。鱼汤入口,感受蒲瓜的甘甜在舌尖渗透,鱼片鲜美爽滑,暑气仿佛也随之散去。蒲瓜鲜鱼汤口感清新,是夏季清凉解暑的佳品。
香瓜:搭配花胶炖出清香靓汤佛山三水乐平盛产一种在民间有“蜜糖埕”美誉的香瓜——乐平雪梨瓜,七成熟的时候糖度就已经达到15度,每年夏天都吸引不少“吃瓜群众”慕名而来采购。如今正是乐平雪梨瓜大量上市之时。乐平地区的特殊气候、地理条件、土壤环境、优良的水质,令当地出产的香瓜口感香甜、软糯,一口气就能吃下好几个。
除了当水果吃,原来香瓜还可以入菜。粤菜讲究不时不食,佛山皇冠假日酒店大厨烹调了一款夏日专供的“翡翠香瓜炖花胶”汤品,将时令佳果入菜,让人一饮倾心。
碧绿的香瓜上桌时便给食客带来一种清凉的感觉。当食客以为这是一道冰冻甜品时,打开一看才发现是炖汤。大厨将经过严选的新鲜乐平雪梨瓜,清洗加工后下锅蒸熟,再将熬制好的高汤与瘦肉、花胶掺入香瓜盅内一起炖,保持原汁原味,也保持造型玲珑雅致。
清甜飘香的香瓜搭配养颜花胶,每一口都是满满的胶原蛋白和瓜果清香,最特别的是汤中还有雪梨瓜特有的香味。
喝完汤,别忘记把香瓜也吃了,经过清炖的香瓜肉质更加软糯,用勺子轻轻一刮就可以入口,用舌尖轻轻一抿就化开了,男女老少皆宜。
水果饭口感层次丰富当风格清新的七色水果饭端上桌时,让食客顿时眼前一亮。晶莹剔透的荔枝肉、紫心番薯粒、飘香芒果肉……不同颜色的果粒与米饭同蒸,辅以葡萄干、大枣,再盛放在葫芦瓢内,这样一碗“拼色”水果饭还原了食物的本色,而且果味浓郁,入口酸酸甜甜,口感层次丰富,让人胃口大开。
七色水果饭 广报全媒体记者曹菁 摄
文/广报全媒体记者曾繁莹、高敏华、曹菁 实习生孔雪婷
图/广报全媒体记者王维宣(除署名外)
以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的养心,蔬菜水果,夏天相关内容,如果对您有帮助,请帮忙分享这篇文章^_^
本文来源: https://www.haoku5.com/jiankang/64488b8f1a634081ad045c27.html
相关推荐
热门专题
曼月乐环能够治疗哪些疾病 曼月乐环的作用与功效
曼月乐环是女性避孕环的一种,曼月乐环相比普通的避孕环有自己的更多的功效,下面小编的小编就来说说:曼月乐环的作用与功效曼月乐环能够治疗哪些疾病。曼月乐环能够治疗哪些疾病由于曼月乐环能够释放孕激素-左炔长效避孕药停药多久可怀孕 长效避孕药的原理是什么
很多女性在使用避孕药一段时间都都想要备孕,这时候就要停药了,那么长效避孕药停药多久可怀孕长效避孕药的原理是什么。下面小编的小编就来介绍。长效避孕药停药多久可怀孕长效避孕药不可突然停药,必须改服短效避倒立怎么练 快速学会倒立
倒立是一项非常不错的锻炼,看起来特别炫酷,提高身体平衡能力的同时加强身体核心力量及上身力量。身体站直,两腿自然分开这是准备动作。你的双脚、膝盖、躯干和头部应该在一条直线上,整个身体应该完全笔直。然后双运动能预防老年痴呆吗 怎么预防老年痴呆
海马回萎缩会提高老年痴呆症风险。海马回可以随着运动增加而持续成长,那么运动能否预防老年痴呆症。规律运动有助预防老年痴呆症根据人类演化史,海马回透过身体活动得到关键性的成长刺激。身体动作时传递讯号给海马节育环到期不取的三大危害
其实很多的朋友在两性方面的避孕选择时,多数人都喜欢节育环。节育环是一种放置的女性子宫内的避孕装置,来达到避孕的效果。而节育环是有期间的,那你知道节育环到期不取会有哪些危害吗?今天就简单的来了解了解吧。倒立能防止脸部下垂吗 还可以试试这些小动作哦!
要知道随着年龄的增长,面部皮肤脂肪会减少,组织弹性会降低,再加上其他的一些因素,脸部肌肉松弛会出现下垂现象,而且一些低头族长期长时间往下看手机也容易造成脸部下垂,于是就会想要找办法改善和预防,这时有人健身前热身运动有哪些 健身前热身时间多长
再进行运动健身前我们通常都会进行一些轻度的活动,来为之后的运动做准备,那么下面就来聊聊简约不简单的热身运动。一般的热身是指一般轻松的身体活动,通常持续5到10分钟的时间,能一定程度促进心率的提高,刺激血液循环不好怎么回事呢
身体内的血液保持畅通才能保证我们的身体不出现疾病的症状。如果血液不能很正常的流通了,那么我们的身体也就会很容易出现一些比较大的疾病症状。严重的话,还能对我们正常生命安全有很直接影响。所以在平常的时候我晚上夜跑需要什么装备 反光材料类装备
夜跑装备大多数都是一些“亮眼”、“骚”的装备,主要作用是让行人、驾车者能够在夜晚明确你的位置。LED发光类装备LED发光类的装备,一般包括头灯、跑步鞋夹灯、手环等等。这类发光产品最大的好处便是轻便、体产后同房干涩用食用油可以吗
产后同房干涩用食用油可以吗建议使用润滑剂,不能用食用油。夫妻双方在产后同房的时候可能会遇到阴道干涩的情况,此时家里有没有润滑剂,最好也是不要用食物油的。因为食物油是不溶于水的,不仅黏黏的,可能还会对女