老人吃饭没有胃口，有什么开胃的家常菜？

好酷屋教程网小编为您收集和整理了老人吃饭没有胃口，有什么开胃的家常菜？的相关教程：对于老人来说，要想开胃还下饭的菜不能过于油腻，而且还得易于消化。醋溜白菜就是一个不错的选择，俗话说“百菜不如白菜”，白菜不仅营养丰富而且吃起来鲜嫩爽口，解腻又开胃。食材：白菜四分之一颗、醋15克、生抽

对于老人来说，要想开胃还下饭的菜不能过于油腻，而且还得易于消化。醋溜白菜就是一个不错的选择，俗话说“百菜不如白菜”，白菜不仅营养丰富而且吃起来鲜嫩爽口，解腻又开胃。

食材：

白菜四分之一颗、醋15克、生抽10克、海鲜酱油10克、盐3克、白糖3克、葱姜蒜、水淀粉适量

做法：

1、白菜斜切成薄片，葱姜蒜切末；

2、碗里放醋15克，生抽10克，海鲜酱油10克，盐3克，白糖3克，蒜末适量，搅匀备用；

3、锅中倒食用油适量，倒入葱姜蒜末爆香，先倒入白菜帮，再倒入白菜叶，翻炒至稍软，倒入料汁，炒至六七成熟，加水淀粉勾芡，再翻炒几下就可以出锅啦！

白菜吃起来脆脆的，让你的味蕾一下子被唤醒，食欲暴增，简简单单的素菜，感觉比大鱼大肉还好吃几百倍呢！

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一:蒜泥茄子

材料：紫皮茄子1颗、葱花2颗、大蒜5瓣

调味料：芝麻香油1又1/2大匙，生抽1/2大匙，盐1/8小匙，味精1/4小匙（可免）

做法

1.选购茄子最好是表皮越紫越好，身型细长，茄蒂完整的茄子。

2.将葱切碎，大蒜去皮剁成蓉。

3.将茄子连皮切成长条状。

4.锅内烧开半锅水，茄条放入盘内，加锅盖大火蒸8分钟。

5.蒸好的茄子，加入蒜泥，葱花碎，香油，生抽，盐，味精拌匀即可。

二:炒西兰花

材料：西兰花几朵，红萝卜少许，食用油，盐，姜蒜

【操作步骤】

第一步：择掉西兰花身上的黄叶，去掉西兰花老根，把西兰花掰成一小块一小块，或者用刀先把老根切掉，然后放进盆里清洗几遍，红萝卜切片洗干净后放进沥水篮里沥干水。

第二步：姜洗净切成细丝。蒜切末

第三步：锅中放水水开加入清洗干净的西兰花红萝卜，开始大火煮沸，煮到水将要沸腾时，倒出西兰花，并且用凉水冲洗沥干水。

第五步：锅洗净烧热放入食用油，烧到7成热，放入姜丝蒜末翻炒、倒入沥干水的西兰花，大火快速翻炒，最后放入盐翻炒均匀，出锅装盘。

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