怎样补脑效果好啊?
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鱼类随着中国进入小康社会人们越来越喜爱的食品,它不仅在营养成分上超越了肉类和菜类,并且在味道和口感上有更胜于菜和肉。那么什么鱼在吃的时候会对我们的大脑有帮助,或者说可以缓解我们的大脑疲惫呢?今天小编来告诉大家,吃什么种类的鱼,才能帮助我们改善精神不济等症状。
许多人认为,既然健脑鱼含DHA较多,那么到农贸市场去注意多买些鱼就是了。实际上事情并非如此简单,因为DHA在各种鱼体内的含量分布并不完全相同,其健脑效果自然也会有所差异。那么如何选用
DHA丰富的水产品呢?从总体上看,海水鱼中的DHA含量多于淡水鱼,深海鱼中的DHA通常要比沿岸和近海的鱼类多。营养学家根据现有的研究分析结果,推出了一个选购DHA含量丰富的鱼类次序参考表:
淡水鱼-鲥鱼、红鱼白、塘鳢、鲫鱼、乌鳢(黑鱼)、鳜鱼、青眼鳟、鳊鱼、青鱼、鲢鱼。这是按DHA在鱼体不饱和脂肪酸中的相对含量依次排列的。
海水鱼-根据DHA含量在鱼肉中的百分比的大小排列如下:金枪鱼、鲔鱼、鱼师鱼、鲭鱼、秋刀鱼、沙丁鱼、海鳗、红鳟、鲑鱼、竹荚鱼、脂眼鲱鱼、鱼参、带鱼、鲻鱼、旗鱼、金眼鲷、鱼君鱼、鲣鱼。其中的金枪鱼、鲔鱼、鱼师鱼、鲭鱼、秋刀鱼、沙丁鱼等100克鱼肉中的DHA含量在1克以上,可谓名副其实的“DHA鱼”,而金枪鱼所含有的DHA多达2.877克,脂肪酸总量达20.12克,实为“鱼中之冠”。
由此可见,并不是所有的鱼类都是可以帮助我们的大脑进行修复和改善的,而且也不是所有的人都适合吃鱼。例如高血压患者,就尽量少吃鱼类多吃青菜,权威人士建议,吃适合自己的食物才是最好的,才能达到良好的补脑效果。
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