煮茶叶蛋什么时候敲碎最好 茶叶蛋煮多久敲碎
好酷屋教程网小编为您收集和整理了煮茶叶蛋什么时候敲碎最好 茶叶蛋煮多久敲碎的相关教程:鸡蛋的吃法有很多,茶叶蛋就是其中很常见的一种做法,它是将鸡蛋和茶叶等香料煮熟的,这样做出来的鸡蛋吃起来会更香,很多人都会在家煮茶叶蛋吃。那么煮茶叶蛋什么时候敲碎好呢?下面让我们具体来看看吧!煮茶叶蛋什
鸡蛋的吃法有很多,茶叶蛋就是其中很常见的一种做法,它是将鸡蛋和茶叶等香料煮熟的,这样做出来的鸡蛋吃起来会更香,很多人都会在家煮茶叶蛋吃。那么煮茶叶蛋什么时候敲碎好呢?下面让我们具体来看看吧!
煮茶叶蛋什么时候敲碎最好
等鸡蛋煮熟凝固后就可以敲碎了。
茶叶蛋可以煮两次,第一次是将生鸡蛋煮熟,第二次是将煮熟的鸡蛋敲碎继续煮。
为了使制作出来的茶叶蛋成品更好看,煮熟的鸡蛋在敲烂蛋壳的时候,把蛋壳轻轻敲烂就可以,敲烂蛋壳目的是使鸡蛋更好入味,但是蛋壳不能敲的太烂太碎,要不然在卤制的时候鸡蛋就容易烂,鸡蛋很难保持完整,卤水中也会残留较多的蛋壳碎渣。
茶叶蛋是先放蛋还是先放材料
一般都是放生鸡蛋煮熟,然后在将煮熟的鸡蛋敲碎和茶叶香料一起煮。
首先需要把鸡蛋全部煮熟,鸡蛋煮熟了之后把鸡蛋壳均匀敲碎,这样才能入味。然后就是在锅里准备适量水,水要没过鸡蛋,然后需要放香叶,桂皮,花椒,八角,陈皮,然后就是最重要的茶叶了,一锅中火煮十五分钟左右。
煮好味道出来了在把敲碎蛋壳的鸡蛋放进去一起煮,还是选择中火,煮上四十分钟之后焖三个钟就可以吃到很美味的茶叶蛋了。
煮茶叶蛋的技巧
1、把鸡蛋洗净煮熟,小心火候,不要把蛋煮烂了。
2、敲碎煮熟的鸡蛋,这也要小心,鸡蛋的裂纹大小关系到茶叶蛋的味道。裂纹小不容易入味,裂纹大就太入味。
3、锅里放入配料,不要用粉状的料,会浮在水面上,不仅不入味,还会影响美观,盐适量,可以稍微咸一点,加水要摸过鸡蛋,不然会留下印子,不好看。
4、煮好鸡蛋之后就用卤水一直泡着,如果是家里做,可以放冰箱里保存。
5、做茶叶蛋的时候,不要放花椒,花椒会破坏茶叶的清香。
茶叶蛋的做法
材料:
鸡蛋10个 茶叶10克 八角3个 桂皮1块 香叶3片 糖些许 老抽2勺 酱油2勺 盐2勺
制作过程:
1、鸡蛋洗干净,用蒸蛋器蒸熟,其实不用太熟,10min最多最多了,烧好的鸡蛋放入冷水;
2、准备好茶叶蛋的料,其实这个想要加多了也没关系,而且可以反复煮。反复利用;
3、用勺子背面敲煮熟的鸡蛋,不要用力,千万不要用力!完了加入茶叶,这个茶叶不要用得太好,差不多得了;
4、鸡蛋反复煮,可以焖上一晚上,这样蛋的味道更入味一些,茶叶蛋做好了,可以开吃了。
以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的茶叶蛋,敲碎相关内容,如果对您有帮助,请帮忙分享这篇文章^_^
本文来源: https://www.haoku5.com/jiaoyu/641eb4159850e0548d0d6969.html
相关推荐
热门专题
春天怎么画?分享超级简单的春天的画法
四季的变化让大家流连忘返,不知道大家比较喜欢哪一个季节呢?春天也是一个大地回春的好季节。接下来小编就给大家分享一下简单易学的春天的画法,感兴趣的朋友们进来看看吧。 春季风大,气候干燥,水分缺乏,应兄弟齐心其利断金是什么意思
1、“兄弟同心,其利断金”中,利,是锋利的意思,金,指的是金属。意思是只要兄弟团结一心,就能发挥很大的力量,像一把锋利的宝剑一样,能把金属砍断。泛指团结合作。2、这个“兄弟”,可以指亲兄弟,也可以指朋水的比热容 水的比热容多少
水的比热是4.2×10^3焦/(千克× ℃),表示质量是1千克的水,温度升高(或降低)1℃,吸收(或放出)的热量是4.2×10^3焦。 比热容 比热容的物理意义是:单位质量物体改变单位温度时吸收或恰字组词 恰字的含义
1、恰的组词:恰巧、恰好、恰当、恰似、恰如、恰方、恰来、恰切、恰贴、恰莫、恰纔、纔恰、颗恰、恰才、颗恰、喜恰、笑恰、恰适、恰限、半恰、恰则;2、恰,汉语汉字,会意字,读作qià,从心(忄),表示字义跟厂字旁有哪些字跟什么有关(厂字旁与什么有关)
导读大家好,小纵来为大家解答以上问题。厂字旁有哪些字跟什么有关,厂字旁与什么有关这个很多人还不清楚,现在一起跟着小编来瞧瞧吧!1、厂旁...大家好,小纵来为大家解答以上问题。厂字旁有哪些字跟什么有关,开满鲜花的小路简笔画步骤 开满鲜花的小路简笔画教程
1、首先画树丛和花朵;2、然后勾勒马路的形状和路边的小草和花朵;3、再画一棵大树和一些小草、鲜花;4、最后把画好的涂上颜色就可以了。什么是夜店dj通俗解释(什么是夜店)
导读大家好,小纵来为大家解答以上问题。什么是夜店dj通俗解释,什么是夜店这个很多人还不清楚,现在一起跟着小编来瞧瞧吧!1、夜总会是指营业...大家好,小纵来为大家解答以上问题。什么是夜店dj通俗解释,羽毛球英语怎么说,网球英语怎么说
1、羽毛球英语是badminton,音标:英[ˈbædmɪntən],美[ˈbædmɪntən]。2、例句:While playing badminton, I ruptured my Achille清华幼儿园被起诉是怎么回事 清华幼儿园和清华大学有关系吗
目前清华幼儿园被清华大学给起诉了,大家都有点一头雾水,怎么一家还起诉自己来了,那么究竟清华幼儿园和清华大学有关系吗清华幼儿园被起诉是怎么回事据江西省赣州市中级人民法院官网显示,今天上午9:00清华大学用什么词形容老师 用什么词形容老师的辛苦
1、德才兼备。解释:德:品德;才:才能;备:具备。既有好的思想品质,又有工作的才干和能力。出处:宋·许月卿《先天集·人邑道中三首》:“天涵地育王公旦,德备才全范仲淹。”2、春风化雨。解释:化:化生和养