肉馅咸了有办法吗肉馅咸了怎么中和

发布于2023-04-27

好酷屋教程网小编为您收集和整理了肉馅咸了有办法吗肉馅咸了怎么中和的相关教程：我们都知道，很多人都会在家拌肉馅做包子饺子，这是比较常见的一种馅料。肉馅的做法有很多，不同的做法会使用不同的食材和配料，会有不同的味道和口感，很多人在拌肉馅的时候，都不小心将肉馅弄咸了。那么肉馅咸了有

我们都知道，很多人都会在家拌肉馅做包子饺子，这是比较常见的一种馅料。肉馅的做法有很多，不同的做法会使用不同的食材和配料，会有不同的味道和口感，很多人在拌肉馅的时候，都不小心将肉馅弄咸了。那么肉馅咸了有什么办法补救吗？下面让我们具体来看看吧！

包子肉馅过咸可在吃包子的同时准备一些米汤或是白粥一起食用，这样能减淡部分咸味。

1、饺子快煮好的同时加入适量的时令蔬菜一起煮，做成汤饺子，这样吃起来就不会太咸了。

2、煮饺子的同时加入白萝卜片一起煮，白萝卜能很快地吸收掉部分咸味，使饺子吃起来不会太咸。

3、饺子调蘸水时多加一些香醋，香醋能中和掉部分咸味，也可使饺子吃起来更香。

1、馅里再适当地加些肉馅，再次把肉馅调匀，中和掉咸味，这样肉馅的味道不会有变化，还是一样鲜美。

2、肉馅里加一些时令蔬菜，大白菜或是芹菜味道都不错，既中和了咸味，又能保证各种营养成分的摄入，也能使肉馅吃起来更鲜嫩多汁。

3、肉馅里加入适量的白糖，糖能很好地减淡咸味，增加肉馅的味道，肉馅就能变淡许多。但白糖不能加多，以免导致肉馅过甜，反而更难吃了。

4、肉馅用双手用力地挤掉一部分汁水，再适当地调入一些花椒水或葱姜水，减淡咸味。

1、加馅；如果馅还没有包，这个好处理，一般可以再切一些其他的菜或者是肉调到里面，从而均匀了饺子馅的味道。

2、加糖；如果不想再添加其他的菜或者是肉，也可以在饺子馅里加糖少许，糖份能很好淡化咸味。

3、除水；多数的咸味是出现在汤汁里的。可以大力挤掉饺子馅里的水分，能帮助减少咸味。

4、蘸醋；可以用醋蘸着吃，味道不仅美，而且因为醋有解盐的功效，或者是用辣椒油蘸着吃，效果也不错。

做法：

1、五花肉剁成泥，放入少许的酱油，料酒，盐，香油，切得细细的葱末和姜泥。

2、如果肉馅比较瘦的话要加一些植物油进去。搅拌均匀。

3、然后往肉馅里加少许水，继续搅，搅至肉馅有弹性，再加水，再搅。如此大概3－4次，肉馅粘稠又有弹性就好了。

4、记住每次加水都要少，要分几次加。

内容总结：水要分多次加！！！！！

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