海参炒黄瓜的做法和价值

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发布于2022-12-21

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很多营养品对身体的健康都是有好处的，人们现在生活条件越来越好，越来越多的人会关注食补对身体的重要性，也越来越多的人加入到食补的大军中，中国自古以来就有很多饮食文化，食补也是中医补身体的手段之一，海参是一种营养价值较高的食品，现在野生海参很少了大部分是养殖海参，但是很多人不知道海参的做法，下面就介绍一种海参炒黄瓜的做法。

海参（水浸）200克，黄瓜150克，调料：姜14克，酱油16克，沙茶酱12克，盐3克，辣椒酱20克，味精3克，葱汁14克，香油4克。水发海参除去泥肠，洗净，片成斧楞片，入沸水锅内煮三次，除尽腥味，至柔软时起锅；炒锅置火上，加入高汤，下海参用小火焖熟至软糯，捞出，沥尽水分；嫩青瓜黄瓜洗净，放在菜墩上去瓤，切成骨排片装入盆内，加入海参片，摆成馒头形；姜刮去粗皮，洗净，切成末；碗内加入酱油、沙茶酱、姜末、盐、辣椒酱、味精、葱汁油、香油调成味汁，浇在海参片上即成。海参与醋相克；不宜与甘草同服。

现代科学研究证明，海参体内含有50多种对人体生理活动有益的营养成分，其中蛋白质含量极高，含有18种氨基酸、牛磺酸、硫酸软骨素、刺参黏多糖等多种成分，钙、磷、铁、碘、锌、硒、钒、锰等元素及维生素B1、B2等多种维生素。然后我们从中医角度讲，肾是人体之本，只要肾脏出现问题，则不仅仅是性生活质量降低的问题，而且其他器官会相应枯竭。而宫品海参对人体的作用主要补肾固本，也就是俗话说的培元固本。只要人体肾脏强健，各器官经络都会相应强健，最终人体会更加健康，抵抗疾病的能力大大增强。

海参的修复再生功能，是一个重大特点。如快速使伤口愈合、修复多年受损的胃肠、修复免疫系统、修复胰岛、恢复造血功能等等，无不体现海参的强大修复再生特征。

海参的药用养生价值还是很高的，特别是一些肾不好，或者糖尿病人可以适当吃一些海参用来调养身体，一些做完手术的病人也是可以食用海参的，还要注意的是患者是否可以吃海参可以咨询一下医生很多疾病是不可以进行大补的，海参的做法也是很多的，用来做汤或者煮海参小米粥对身体都是非常好的。

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