正确鲤鱼炖粉条的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了正确鲤鱼炖粉条的做法的相关教程：1、食材：鲤鱼1000克、粉条70克、香菜1把、葱姜蒜适量、酱油2勺、料酒1勺。2、鲤鱼一条，洗干净，要记得去掉鱼腥线，炖鱼的时候记得保留鱼头，即使不吃也不要扔掉。鱼头会给鱼肉增鲜增香。3、把处理好的

1、食材：鲤鱼1000克、粉条70克、香菜1把、葱姜蒜适量、酱油2勺、料酒1勺。

2、鲤鱼一条，洗干净，要记得去掉鱼腥线，炖鱼的时候记得保留鱼头，即使不吃也不要扔掉。鱼头会给鱼肉增鲜增香。

3、把处理好的鲤鱼分成小块，每一块鱼上都划上小口。

4、姜，葱和蒜备好，都切碎。

5、炒锅烧热，加油，油热放入鱼块煎，把鱼块两面都煎变色。

6、然后倒入红烧酱油，用酱油在煎一遍鱼。

7、加水，然后放入葱姜蒜，胡椒粉，盐，料酒等调料，放好调料，盖锅煮炖10分钟。

8、十分钟后放入粉条，烧开后，再小火炖。

9、炖的时候用筷子拨动粉条几次，免得粘连。

10、香菜和葱备好，香菜多一点。

11、看到鱼锅内的汤剩一点的时候，放入葱和香菜。

12、最后炒匀，让香菜微蔫就可以出锅。

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