干煸豆角另类烧法的做法

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发布于2023-02-07

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主料

芸豆架豆王(250g)，二荆条辣椒(适量)，香叶(适量)，盐(适量)，芸豆架豆王(250g)

辅料

盐味精(适量)，麻椒(适量)，花生油(适量)，盐味精(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、芸豆洗净，摘蒂，掰小段，控干水份

2、准备花椒，香叶，辣椒，辣椒掰小段备用

3、锅中放油烧到七成热，放芸豆炸熟

4、炸好的芸豆放盘中备用

5、锅中留底油放辣椒段，花椒，香叶

6、炒到花椒出香味，辣椒变色

7、倒入芸豆翻炒

8、翻炒均匀加盐，味精调味

9、出锅，装盘

菜谱简介

我们家是无辣不欢，特别是干煸豆角都喜欢，儿子正是青春期，脸上长豆豆，所以最近比较少做辣菜，偶尔做一次解解馋，喜欢吃辣的可以多放些辣椒哦。

小诀窍

芸豆一定要炸熟，不熟的芸豆容易中毒

小常识

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