金针菇炒牛腩的做法

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发布于2023-02-07

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主料

塞齐纳尔草原肥牛(200g)，青红椒(各一个)，料酒(少许)，葱(1根)，糖(适量)

辅料

金针菇(1捆)，耗油(3滴)，姜片(3片)，色拉油(少许)，盐(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、金针菇去根洗干净，青椒和红椒洗干净切丝备用

2、清水烧开，加入姜片、葱段和料酒，把草原肥牛片罩水后捞出沥干

3、重新烧水把金针菇罩水后捞出控水

4、锅里放入油烧到7成热的时候放入耗油和糖炒散

5、倒入金针菇、青红椒翻炒上色

6、将肥牛倒入锅中加入盐翻炒，倒入适量的盐

7、翻炒均匀后撒上葱花即可

菜谱简介

简单易做一学就会的家常菜，我选用的牛肉是塞齐纳尔草原牛肉，口感滑嫩，色泽好~

小诀窍

金针菇在锅里罩之前都撕成一条条的，要不罩完水都成一块了，最好把水控干净

小常识

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