自制苹果酱的做法

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发布于2023-02-07

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了自制苹果酱的做法的相关教程：主料苹果(3个)辅料冰糖(150克)，蜂蜜(两勺)，饴糖(4块)厨具炒锅步骤1、把苹果削皮2、去核切成小块3、放到锅里加热翻炒一下4、倒上冰糖5、加热至糖融化，最好加点水化的能快一点6、再分次放到料理

主料

苹果(3个)

辅料

冰糖(150克)，蜂蜜(两勺)，饴糖(4块)

厨具

炒锅

步骤

1、把苹果削皮

2、去核切成小块

3、放到锅里加热翻炒一下

4、倒上冰糖

5、加热至糖融化，最好加点水化的能快一点

6、再分次放到料理机里加工

7、打成这样泥状

8、再倒入锅里慢火炒制

9、倒上两勺蜂蜜，蜂蜜可以增加香气和甜度，也可以防腐

10、再放上几颗饴糖可以增加果酱的粘稠度，还可以加深颜色

11、慢火炒到有点粘度就差不多了

12、出锅冷却后装好保存，就是很好吃的苹果酱了，当然比买的好吃，最起码吃起来放心

菜谱简介

家里苹果吃不了，还得做苹果酱，吃面包果酱吃的也多，上次做的果酱只能用面包夹着吃，做蛋卷就不适合，因为是粗茬的，今天做的是用料理机打的，所以可以两用，做蛋卷也行，吃面包也可以。

小常识

苹果做法技巧

将削掉皮的苹果浸于凉开水里，可防止氧化使苹果清脆香甜。苹果皮降逆和胃，主治反胃。

降低胆固醇；

减肥；

防癌；

防铅中毒；

保持血糖稳定；

减轻孕妇孕期反应；

预防感冒

1.冰糖由于较容易吸水受潮，因而应放置于阴凉通风处；

2.如发现冰糖受潮出水，可以用电风扇吹干或置于太阳下暴晒，到干燥为止；

3.如发现冰糖表面出现化水现象(即比较粘)，由于家庭不便于处理，且容易滋生细菌，因而最好不要食用；

4.糖很容易生螨，存放日久的糖不要生吃，应煮开后食用；

5.冰糖可以煎汤内服，佐餐，或入丸、膏剂。

冰糖有生津润肺、清热解毒、止咳化痰、利咽降浊之功效。可用于治疗食欲不振、肺燥咳嗽、哮喘、口干烦渴、咽喉肿痛、高血压等症。

蜂蜜中含葡萄糖、果糖混合物较高，利于吸收。还含有蛋白质、淀粉、苹果酸等。其他还有脂肪、酶类、各种维生素(B2、B6、K等)和钙、磷、铁、锰等矿物质。蜂蜜有提高人体抵抗力的功能，能够使人精力充沛，调整脾胃功能，可治疗胃炎、便秘、胃及十二指肠溃疡，还能去腐生肌，加快创口愈合。另外，心脏病患者常食用可营养心肌。本品对于神经衰弱和肝炎病人也有疗效。

不适宜糖尿病患者、脾虚泻泄及湿阻中焦的脘腹胀满、苔厚腻者食用。

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