石锅海鲜粉丝的做法

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发布于2023-02-07

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主料

粉丝(适量)，金针菇(适量)，杏鲍菇片(适量)，鱼丸(适量)，花蛤(适量)，虾(适量)

辅料

姜片(适量)，蒜片(适量)，葱花(适量)

厨具

其它、炒锅

步骤

1、所有材料洗净备用

2、粉丝用清水泡5分钟

3、锅里放油爆香姜蒜片，下花蛤、虾、鱼丸炒一会儿

4、接着放入适量海鲜酱炒均

5、加入适量清水

6、再加入杏鲍菇片和金针菇煮沸后再煮两三分钟

7、最后加入泡好的粉丝，拌均，放入盐调味，关火

8、石锅放在煤气灶上，把海鲜粉丝汤倒入石锅里，中小火煲5-6分钟后关火，撒入葱花

小诀窍

也可以把石锅转换成砂锅来煲
粉丝要是太长，可以剪半
里面加什么随意，只要你想吃什么就可以加什么，就像烫火锅是的

小常识

粉丝的作用

1.粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。

2.粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。

3.但是粉条含铝很多一次不宜食用过多。

食用粉丝后，不要再食油炸的松脆食品，如油条之类。因为油炸食品中含有的铝也很多，合在一起会使铝的摄入量大大超过每日允许的摄入量。根据科学测试，每人每日允许摄入的铝量为每千克体重1毫克。

金针菇一定要煮熟再吃，否则容易引起中毒。将鲜品水分挤开，放入沸水锅内氽一下捞起，凉拌、炒、炝、熘、烧、炖、煮、蒸、做汤均可，亦可作为荤素菜的配料使用。

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金针菇与驴肉一起食用会容易产生心绞痛，金针菇与牛奶一起食用会消化不良。

1.鱼肉营养丰富，具有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效；

2.鱼肉含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病；

3.鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等，常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。

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