紫甘蓝花辫小餐包的做法

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发布于2023-02-07

标签:甘蓝二发面团打成少许更多>

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主料

面粉(150g)，糖(30g)，玉米油(20g)

辅料

盐(1g)，酵母粉(2g)，紫甘蓝(适量)

厨具

电烤箱

步骤

1、紫甘蓝切块入料理机

2、加适量水打成汁

3、加面粉和成面团饧发

4、饧发至2-2.5倍大小

5、饧发好的面团分成大小适中的小剂子，取一个搓成长条

6、对折后反方向扭几下

7、然后头尾相连捏紧

8、放不粘烤盘二发

9、二发结束表面刷蛋液，再撒少许白芝麻

10、提前预热烤箱180度，烤制30分钟即可

菜谱简介

紫甘蓝具有重要的医学保健作用，是一种天然的防癌药物。紫甘蓝中含有丰?富的维生素C，维生素E，胡?萝卜素，钙、锰，钼以及纤维素。不仅可以做菜吃，用它打成糊来做面食，既养眼又不失营养，可谓一举两得。

小常识

紫甘蓝做法技巧

紫甘蓝食法多样，可煮、炒食、凉拌、腌渍或作泡菜等，因含丰富的色素，是拌色拉或西餐配色的好原料。在炒或煮紫甘蓝时，要保持其艳丽的紫红色，在操作前，必须加少许白醋，否则，经加热后就会变成黑紫色，影响美观。

强身健体、维护皮肤健康；

燃烧脂肪、减肥

皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食。对于腹腔和胸外科手术后，胃肠溃疡及其出血特别严重时，腹泻及肝病时不宜吃。

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