骨头汤的做法

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发布于2023-02-08

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了骨头汤的做法的相关教程：主料筒子骨(1根)，平菇(20g)，木耳(50g)辅料厨具焖烧锅、汤锅步骤1、筒子骨飞水2、换一锅水，烧滚加入筒子骨3、加入洗净撕成小片的平菇和开水烫开的木耳4、放入电焐煲里，煲一下午5、加适量盐菜谱

主料

筒子骨(1根)，平菇(20g)，木耳(50g)

辅料

厨具

焖烧锅、汤锅

步骤

1、筒子骨飞水

2、换一锅水，烧滚加入筒子骨

3、加入洗净撕成小片的平菇和开水烫开的木耳

4、放入电焐煲里，煲一下午

5、加适量盐

菜谱简介

喜欢喝骨头汤，不过不是排骨汤，在我的观念里，排骨是用来红烧的，筒子骨才是用来烧汤的，这点婆婆完全不能理解，有肉不吃，要啃骨头，老公这一点就跟我是一样的，所以婆婆为了迁就我们，也改变了观念和做法。昨天一个人在家，所以就少量的做了点，喜欢大口啃骨头，大口喝汤的日子

小诀窍

因为一个人吃的，所以骨头就放了一根，如果人多多加点，味道更好

小常识

平菇的作用

平菇含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性。

平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢，增强体质、调节植物神经功能等作用，故可作为体弱病人的营养品，对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效。对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果，对妇女更年期综合症可起调理作用。

木耳清洗：

1.在温水中放入木耳，然后再放入盐，浸泡半小时可以让木耳快速变软；

2.温水中放入木耳，然后再加入两勺淀粉，之后再进行搅拌。用这种方法可以去除木耳细小的杂质和残留的沙粒。

清胃涤肠、防癌抗癌、减少血液凝块，预防血栓等病的发生

木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。萝卜和木耳不能一起涮。

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