香葱花卷的做法

好酷屋

发布于2023-02-09

标签:面团生坯发酵适量葱花更多>

好酷屋教程网小编为您收集和整理了香葱花卷的做法的相关教程：主料面粉(500克)，水(270克)，酵母(6克)，糖(30克)，油(10克)辅料葱(适量)，油(适量)，盐(适量)，花椒面或胡椒粉(适量)厨具蒸锅步骤1、把所有原料混合，揉成光滑均匀的面团，放在室温

主料

面粉(500克)，水(270克)，酵母(6克)，糖(30克)，油(10克)

辅料

葱(适量)，油(适量)，盐(适量)，花椒面或胡椒粉(适量)

厨具

蒸锅

步骤

1、把所有原料混合，揉成光滑均匀的面团，放在室温下松弛约5分钟。

2、葱切成葱花。

3、把面团分成二份，分别擀成长方形面片，刷掉多余的面粉。

4、在面团表面均匀地刷上一层油。撒上盐、花椒面或白糊椒粉

5、在面团表面均匀地撒上葱花，用手轻压使葱花与面团黏合。

6、将面团向内折三分之一，并在反折后的面团上刷上油。

7、再将另一边面团对折黏紧。

8、切成合适的等份。

9、将两小块面团重叠，再用筷子在中间压一道印。松弛5分钟。

10、将面团用手慢慢拉长。把筷子穿进去。

11、用手将筷子转一圈。

12、将两头粘紧即成生坯，将生坯发酵20分钟。

13、锅中放入凉水，将生坯放在蒸格上，水开后，蒸约12分钟左右

14、成品图

菜谱简介

我们做发面面食如馒头、包子、花卷类，一般都要经过两次发酵。和好了面发酵一次，整好了形再醒一次，看了孟老师的书才知道一次发酵也可以。正好家里没馍了，就用一次发酵法做了些香葱花卷。看过程吧

小常识

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的香葱花卷的做法,香葱花卷怎么做,香葱花卷的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/63e463d8f3eef243300dd357.html

相关推荐