蜜三刀的做法

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发布于2023-02-09

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主料

面粉(500克)，麦芽糖(300克)

辅料

酵母(3克)，芝麻(适量)，食用油(适量)

厨具

不粘锅、平底锅、煮锅、炒锅

步骤

1、300克面粉加化好的酵母水，揉成面团，发酵1.5个小时。

2、200克面粉加200克麦芽糖，揉成糖面团。

3、发酵好的面团分成大小均匀的4份，糖面团分成2份。

4、将一份面团擀成长方形的薄片，我的成椭圆了，伤心！撒上芝麻，用擀面杖稍微压一压，以免芝麻脱落。

5、将一份糖面团也擀成长方形的薄片，大小、形状要与之前面团擀的薄片一致。将糖面团擀成的薄片覆盖在面团擀成的薄片上，为了更加粘合，可以在两片薄片上刷上一层水。在糖面片上也撒上一层芝麻，用擀面杖压紧。

6、再拿一份面团擀成薄片，覆盖在之前放好芝麻的糖面片上。就是一层面片一层糖面片再一层面片。

7、将叠好的面片切成长条。

8、再切成1。5厘米宽、3厘米长的块，再用刀在每个面块中间切上2刀，两端不要切开，只在中间划就可以，所有都切完。剩余的一份面团也是这样做。

菜谱简介

其实这个本来是要做蜜麻花的，但做到一半的时候，萱宝醒了，一直在旁边哭哭啼啼，要妈妈，我没有那么多时间整麻花了，于是只好改做蜜三刀，不过味道还是一样的，又甜又香，脆、酥、香。不过油炸食品不能多吃，容易上火。

小常识

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