黄金馒头片的做法

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发布于2023-02-09

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了黄金馒头片的做法的相关教程：主料馒头(2个)辅料鸡蛋(1个)厨具平底锅步骤1、馒头切成大约1cm厚的大片；2、鸡蛋加少许盐打散，尽量不要打起泡，打匀即可；3、将一部分馒头片逐片蘸上鸡蛋液，边沾蛋液边下锅；4、热锅中入凉油，逐片下

主料

馒头(2个)

辅料

鸡蛋(1个)

厨具

平底锅

步骤

1、馒头切成大约1cm厚的大片；

2、鸡蛋加少许盐打散，尽量不要打起泡，打匀即可；

3、将一部分馒头片逐片蘸上鸡蛋液，边沾蛋液边下锅；

4、热锅中入凉油，逐片下入沾裹鸡蛋的馒头片，一面煎至金黄后翻面，再煎至金黄色，即可。

5、另一部分馒头片直接下锅（原锅，基本不需要再加油）；

6、一面煎至金黄色后翻面，撒上适量椒盐（或自己喜欢的其他调味料，如五香粉、辣椒粉等），待另一面煎至金黄色，出锅即可。

菜谱简介

煎馒头有两个版本——裹鸡蛋，煎至金黄灿烂，鸡蛋香、馒头软，营养丰富；直接油煎，也煎至金黄灿烂，油焦香，馒头脆，入口香酥——不需要厨艺，也无任何技巧，却充满的家的味道；再有一碟咸菜、一碗稀饭，简单、家常、普通，能量满满。

小常识

馒头做法技巧

天冷时发面，可在面中放少许白糖，不仅起发快，而且做出的馒头更可口。

养胃,解气消胀,补充能量

糖尿病及高血糖患者一次性不能食入馒头过多，否则易引起血糖波动较大，因为馒头中含有大量淀粉，易分解为糖类。

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